بهداشت و صنایع مواد غذایی دریایی

فرآورده های دریایی - بهداشت

بهداشت و بازرسی انواع گوشت و فرآورده های خام دامی شامل: ارزش غذایی، ویژگی ها، بسته بندی، توصیه ها، ضوابط بهداشتی، تقلیات، عمر ماندگاری و ... ~محمد کشتکار، رضا معاضدی
بهداشت فرآورده های شیلاتی ~محمد کشتکار، اسماعیل باشی (به اهتمام)، سیدعلی حسینی (به اهتمام)، سیدعلیرضا حسینی (به اهتمام)، عبدالکریم حیدری زاده (به اهتمام)، محمد حیدری زاده (به اهتمام)
بهداشت مواد غذایی با منشا آبزیان ~حسینعلی ابراهیم زاده موسوی، افشین آخوندزاده بستی
بهداشت صنایع گوشت ~مجتبی بنیادیان، ترانه امیرابراهیمی (ویراستار)
راهنمای مصور بهداشت در صنایع غذایی (با تکیه بر صنایع فرآوری آبزیان) = GHP (SSOP) و HACCP: مطابق با مقررات اتحادیه اروپا ~حمیدرضا شاه محمدی

عباسعلی مطلبی

استانداردهای بین المللی در مدیریت بهداشت غذایی International standards in food hygiene management ~حامد اهری، حمید راشدی، فرزاد طلاکش، دلاور شهباززاده، عباسعلی مطلبی، علی میثاقی، امیرعلی انوار، فرهاد دستمالچی
سازمانهای بین المللی و شیلات ~عباسعلی مطلبی، تورج ولی نسب، نرگس جوادزاده، مهدی نصراله زاده شیرازی (ویراستار)
استانداردهای بین المللی در مدیریت ایمنی غذا ~حوریه شالچی (ویراستار)، سیدعلی حسینی (گردآورنده)، سهراب رسولی (گردآورنده)، حامد اهری (گردآورنده)، مریم ذبیحی (گردآورنده)، عباسعلی مطلبی (گردآورنده)، حمید راشدی (گردآورنده)، نوردهر رکنی (زیرنظر)، فرهاد دستمالچی (گردآورنده)، یاشار قزللو (گردآورنده)، دلاور شهباززاده (گردآورنده)، سید صدرا ایزدی (گردآورنده)، سیدفرزاد طلاکش (گردآورنده)، علی میثاقی (گردآورنده)، رامین خاکسار (گردآورنده)، ساسان رضایی (گردآورنده)، امیر خسروجردی (گردآورنده)، سیدعلی پوربخش (گردآورنده)، مهدی شاهمرادی مقدم (گردآورنده)، سیاوش سروری (گردآورنده)، امیرهمایون فرج زاده (گردآورنده)، نوید سلمان زاده (گردآورنده)، فرزان غلامین (گردآورنده)

حامد اهری

سلامت غذا با رویکرد موسیقی ~حامد اهری
میکروبیولوژی دامپزشکی ~دارلا وایز، گوردون آر کارتر، حامد اهری (مترجم)، فرهاد دستمالچی (مترجم)، قاسم یوسف بیگی (مترجم)، صادق زالی (مترجم)، سالار حسین نظمی (مترجم)، بهنام امیرزاده (مترجم)، شیما قلی زاده سلطانی (مترجم)
ایمنی غذا با رویکرد به ویتامین ها، مواد معدنی، افزودنی ها و تقلبات ~امیر علی انوار (مترجم)، رکسانا بی آزار (مترجم)، حامد اهری (مترجم)
استانداردهای بین المللی در مدیریت بهداشت غذایی International standards in food hygiene management ~حامد اهری، حمید راشدی، فرزاد طلاکش، دلاور شهباززاده، عباسعلی مطلبی، علی میثاقی، امیرعلی انوار، فرهاد دستمالچی
استانداردهای بین المللی در مدیریت ایمنی غذا ~حوریه شالچی (ویراستار)، سیدعلی حسینی (گردآورنده)، سهراب رسولی (گردآورنده)، حامد اهری (گردآورنده)، مریم ذبیحی (گردآورنده)، عباسعلی مطلبی (گردآورنده)، حمید راشدی (گردآورنده)، نوردهر رکنی (زیرنظر)، فرهاد دستمالچی (گردآورنده)، یاشار قزللو (گردآورنده)، دلاور شهباززاده (گردآورنده)، سید صدرا ایزدی (گردآورنده)، سیدفرزاد طلاکش (گردآورنده)، علی میثاقی (گردآورنده)، رامین خاکسار (گردآورنده)، ساسان رضایی (گردآورنده)، امیر خسروجردی (گردآورنده)، سیدعلی پوربخش (گردآورنده)، مهدی شاهمرادی مقدم (گردآورنده)، سیاوش سروری (گردآورنده)، امیرهمایون فرج زاده (گردآورنده)، نوید سلمان زاده (گردآورنده)، فرزان غلامین (گردآورنده)

کتاب > علوم کاربردی > علوم پزشکی > بهداشت عمومی و فردی > رژیم های غذایی

کتاب بهداشت و صنایع مواد غذایی دریایی