کتاب آنزیم ترانس گلوتامیناز و تاثیر آن بر خواص رئولوژی خمیر و نان

ناشر: سنجش و دانش
تاریخ نشر: تیر 1398
تعداد صفحه: 108
شابک: 978-622-05-0698-0
قطع کتاب: وزیری
نوع جلد: شومیز
وزن: 176 گرم
موجودی:
در حال حاضر این کتاب در سایت عرضه نشده است.
کتابهایی با موضوعات مشابه
مشاهده موارد مشابه بر اساس دسته بندی