کارت هدیه
سبد خرید شما خالی است.
کتاب تولید و کیفیت محصولات نانوایی: کنترل آب و اثرات آن
ناشر:
دانشگاه جهرم
تاریخ نشر: دی 1401
تعداد صفحه: 432
شابک: 978-622-95449-5-2
قطع کتاب: وزیری
نوع جلد: شومیز
وزن: 604 گرم
موجودی:
تاریخ نشر: دی 1401
تعداد صفحه: 432
شابک: 978-622-95449-5-2
قطع کتاب: وزیری
نوع جلد: شومیز
وزن: 604 گرم
موجودی:
کتابهایی با موضوعات مشابه
افزودنی های حجم دهنده و کاربرد آنها در صنایع پخت ~هاله حدایق، بابک غیاثی طرزی
محصولات نانوایی: علم، فناوری و کاربرد ~استنلی کاوین، لیندا یانگ، محمدحسین عزیزی (مترجم)، صادق خوشگذران (مترجم)، کیاندخت قناتی (باهمکاری)، زهرا هادیان (باهمکاری)
قوت برتر ~لیلی دهقان- فرآورده های آردی؛ دانش، فنون و روش ها ~استنلی کاوین، لیندااس. یونگ
- نان و صنایع غذایی ~پیمان علی زاده
مشاهده موارد مشابه بر اساس دسته بندی
