کتاب بیوشیمی ورزشی و سوخت وساز فعالیت ورزشی

یکی از عناصر اصلی در برنامه های تحصیلات تکمیلی ورزش و فعالیت ورزشی کسب درک صحیحی از فرایندهای بیوشیمیایی است که انرژی مورد نیاز عضلات را هنگام فعالیت ورزشی تأمین می کند. هرچند دانشجویان بسیاری با این موضوع آشنا هستند، ولی بیشتر آنها در کسب دانش بیوشیمی ـ که تأمین انرژی عضلات اسکلتی را تنظیم می کند ـ مشکل دارند. دانشجویان تمایل دارند روی یادگیری حقایق ضروری، ساختارهای شیمیایی و مسیرهای متابولیکی اصلی متمرکز شوند و اغلب از درک این نکته مهم غافل می شوند که این عوامل چگونه به فعالیت ورزشی پاسخ می دهد. ازاین رو، کتاب بیوشیمی ورزش و سوخت وساز فعالیت ورزشی این دو راهبرد سنتی را در آموزش بیوشیمی با کاربردهای معاصر در مسائل ورزشی تلفیق می کند. امیدوارم، اطلاعات این کتاب به سؤالهای دانشجویان حوزه علوم ورزشی، به ویژه دانشجویان رشته ها و گرایشهای فیزیولوژی ورزشی، پاسخ دهد و آنها را نسبتاً قانع کند.

پیشکش نامه

پیشگفتار مؤلفان

فهرست اختصارات

بخش اول: مبانی فیزیولوژی و انرژی‌زایی عضله

فصل ۱: منابع انرژی فعالیت عضلانی

فصل ۲: ساختار و عملکرد عضله اسکلتی

فصل ۳: مفاهیم بیوشیمیایی

بخش دوم: مبانی بیوشیمی ورزش و فعالیت ورزشی

فصل ۴: پروتئین‌ها

فصل ۵: کربوهیدرات‌ها

فصل ۶: لیپیدها

بخش سوم: تنظیم سوخت و ساز در ورزش و فعالیت ورزشی

فصل ۷: اصول تنظیم سوخت و ساز

فصل ۸: فعالیت ورزشی خیلی شدید

فصل ۹: فعالیت ورزشی استقامتی

فصل ۱۰: فعالیت ورزشی تناوبی خیلی شدید

منابع کتاب و منابع پیشنهادی برای مطالعه

• متابولیسم فعالیت های ورزشی ~مارک هارگریوس، لورنس اسپریت، عباسعلی گائینی (مترجم)، رعنا فیاض میلانی (مترجم)، جواد وکیلی (مترجم)
• مقدمات بیومکانیک ورزشی (با اصلاحات) ~حیدر صادقی، جمال یزدانی (ویراستار)
• بیوشیمی دولین: همراه با ارتباطات بالینی (1) (بدونCD) ~توماس دولین، رضا محمدی (مترجم)
• اصول حرکت شناسی ساختاری با اصلاحات ~کلیم تامپسون، آر.تی. فلوید، ولی الله دبیدی روشن (مترجم)
• بیوشیمی فعالیت های ورزشی ~رن موان، مایکل گلیسون، پائول گرین هاف، عباسعلی گائینی (مترجم)، محمدرضا حامدی نیا (مترجم)، مریم کوشکی جهرمی (مترجم)، مهرداد فتحی (مترجم)
• موارد بیشتر (860)

• بیوشیمی و متابولیسم فعالیت ورزشی ~دان مک لارن، جیمز مورتون، فرهاد دریانوش (مترجم)، ابراهیم افتخار (مترجم)، مریم امیرعضدی (مترجم)، مریم مهبودی (مترجم)، مرجان ادیبی (ویراستار)

• بیوشیمی و متابولیسم فعالیت ورزشی ~دان مک لارن، جیمز مورتون، فرهاد دریانوش (مترجم)، ابراهیم افتخار (مترجم)، مریم امیرعضدی (مترجم)، مریم مهبودی (مترجم)، مرجان ادیبی (ویراستار)
• مقدمه ای بر فیزیولوژی ورزشی مولکولی ~آدام پی. شارپلز، جیمز مورتون، هنینگ واکرهیج، رحمان سوری (مترجم)، حافظ بهزادی نژاد (مترجم)، محسن بهبودی (مترجم)، هما شیخانی شاهین (مترجم)

• آمادگی جسمانی ~عباسعلی گائینی، حمید رجبی
• فیزیولوژی ورزشی کودکان ~تامس رولند، عباسعلی گائینی (مترجم)، ندا خالدی (مترجم)
• متابولیسم فعالیت های ورزشی ~مارک هارگریوس، لورنس اسپریت، عباسعلی گائینی (مترجم)، رعنا فیاض میلانی (مترجم)، جواد وکیلی (مترجم)
• اصول بنیادی فیزیولوژی ورزشی: انرژی، سازگاریها و عملکرد ورزشی ~استیون جی. کتائیان، رابرت رابرگز، عباسعلی گائینی (مترجم)، ولی الله دبیدی روشن (مترجم)
• بیوشیمی فعالیت های ورزشی ~رن موان، مایکل گلیسون، پائول گرین هاف، عباسعلی گائینی (مترجم)، محمدرضا حامدی نیا (مترجم)، مریم کوشکی جهرمی (مترجم)، مهرداد فتحی (مترجم)

• تصاویر فسیلی ~جولیت ای مک کنا، تام ریمی، کریس روبرسون، جویس کارول اوتس، زهرا جلال زاده (مترجم)، بنفشه محمودی (ویراستار)، فرزاد فربد (ویراستار)
• دانشنامه آب و هوا ~برایان کاسگرو، زهرا جلال زاده (مترجم)، معصومه احمدی حجت (ویراستار)، محمد اصغری (ویراستار)، سپیده جواهری (ویراستار)