کتاب راهنمای جامع کشت بافت گیاهی

کتاب «راهنمای جامع کشت بافت گیاهی» نوشته محمدرضا زکائی خسروشاهی و محمود اثنی عشری، یک منبع جامع و عمیق برای هر کسی است که به دنبال درک بهتری از علوم پیشرفته کشت بافت گیاهی است. این کتاب از تاریخچه این زمینه شروع می‌شود و سپس به توضیح دقیق و جامع فرآیندهای مختلف کشت بافت می‌پردازد. 

از میان مباحث ارائه شده، طراحی و تجهیزات آزمایشگاهی به چگونگی ایجاد محیط مناسب برای کشت بافت پرداخته و نکات مهمی را در مورد انتخاب و استفاده از تجهیزات مناسب ارائه می‌دهد. بخش‌هایی مانند تهیه محیط کشت و تهیه ریزنمونه‌های گیاهی به جزئیات فنی و علمی پرداخته و روش‌های عملی را برای انجام این فرآیندها معرفی می‌کنند. 

کنترل آلودگی، یکی از مسائل حیاتی در کشت بافت، نیز با توجه به اهمیت خود، فصلی جامع دارد که به راه‌های جلوگیری و درمان آلودگی‌ها می‌پردازد. فصل‌های مربوط به ریزازدیادی، کشت کالوس و سوسپانسیون سلولی به بررسی تکنیک‌ها و شیوه‌های مختلف در این زمینه‌ها می‌پردازند. 

بخش‌هایی مانند کشت پروتوپلاست، کشت بساک، دانه گرده، تخمدان، تخمک، جنین و آندوسپرم به تکنیک‌های مختلف کشت بافت در سطوح مختلف گیاهی پرداخته اند، و بخش‌های خاصی از گیاه را به تفصیل مورد بررسی قرار داده اند. 

با ورود به فصل‌های آخر کتاب، به مباحث پیشرفته‌تر و کاربردهایی مانند تولید ریزغده در سیب زمینی، نگهداری ذخایر ژنتیکی، تولید متابولیت‌های ثانویه و مهندسی ژنتیک پرداخته می‌شود. این بخش‌ها به نمایش ویژگی‌های منحصر به فرد و قابلیت‌های کشت بافت گیاهی در تولید و نگهداری ژنوم گیاهی و تولید مواد ارزشمند پرداخته اند. 

«راهنمای جامع کشت بافت گیاهی» یک منبع غنی و کامل برای دانشجویان، محققان و کارشناسان این حوزه است که می‌خواهند دانش خود را در این زمینه تقویت و گسترش دهند.

• راهنمای جامع کشت بافت گیاهی ~محمود اثنی عشری، محمدرضا زکائی خسروشاهی
• بیوشیمی ترکیبات فنلی ~ویلفرد ورمریز، رالف نیکلسون، داود بخشی (مترجم)، عبدالله حاتم زاده (مترجم)، انسیه قربانی (مترجم)، محمود اثنی عشری (ویراستار)
• فیزیولوژی و تکنولوژی پس از برداشت ~محمود اثنی عشری، محمدرضا زکایی خسروشاهی

• فیزیولوژی و تکنولوژی پس از برداشت ~محمود اثنی عشری، محمدرضا زکایی خسروشاهی