کارت هدیه
سبد خرید شما خالی است.
کتاب مبانی فن آوری غلات- جلد اول: شناخت، طبقه بندی - مرفولوژی ترکیبات و خواص غلات فن آوری آسیاب کردن ...
ناشر:
دانشگاه تهران
تاریخ نشر: اسفند 1395
تعداد صفحه: 436
شابک: 978-964-03-9236-2
قطع کتاب: وزیری
نوع جلد: شومیز
وزن: 609 گرم
موجودی:
تاریخ نشر: اسفند 1395
تعداد صفحه: 436
شابک: 978-964-03-9236-2
قطع کتاب: وزیری
نوع جلد: شومیز
وزن: 609 گرم
موجودی:
خریداران به همراه این کتاب، موارد زیر را نیز سفارش داده اند
محمدحسین عزیزی، زهرا هادیان
محمدحسین عزیزی
ناشر: انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور، آموزش و ترویج کشاورزی
- 3 مهر 1390
ناصر رجب زاده
ناصر رجب زاده
ناشر: دانشگاه تهران، موسسه انتشارات و چاپ
- 12 آذر 1386
ناشر: جهاد دانشگاهی (دانشگاه صنعتی امیرکبیر)
- 16 شهریور 1389
10%
4.8%
ناشر: سازمان مطالعه و تدوین کتب علوم انسانی دانشگاهها (سمت)
- 17 مرداد 1401
ویلیام کارول فریزیر، دنیس وستهاف، سیدعلی مرتضوی (مترجم)، مهدی کاشانی نژاد (مترجم)، سیدحمیدرضا ضیاءالحق (مترجم)
ویلیام کارول فریزیر
ناشر: دانشگاه فردوسی (مشهد)
- اردیبهشت 1397
حسین معیری
حسین معیری
ناشر: جهاد دانشگاهی (دانشگاه صنعتی امیرکبیر)
- 10 آبان 1391
کتابهایی با موضوع های مشابه
مبانی فناوری غلات - جلد دوم: مواد اولیه - فناوری کیک، شیرینی، بیسکویت، ویفر، کراکر، غذاهای لقمه ای، نگهداری و بسته بندی، ... ~ناصر رجب زاده
مقدمه ای بر تکنولوژی فرآورده های غلات ~رسول پایان
فناوری غلات و فراورده های آن ~ناصر رجب زاده
غلات ~ناصر خدابنده
غلات ~محمدرضا خواجه پور- موارد بیشتر (24)
از پدیدآورندگان این کتاب
فناوری تهیه نان و مدیریت تولید آن ~ناصر رجب زاده
مشاهده موارد مشابه بر اساس دسته بندی
