کتاب راهنمای حل مشکلات صنعت نوشیدنی و آبمیوه

با توجه به تولید و مصرف روز افزون نوشیدنی ها در سراسر دنیا و خصوصا کشور ایران، کسب آگاهی در این زمینه برای همگان و به خصوص دانشجویان،اساتید،متخصصین و افراد علاقه مند به این صنعت ضروری به نظر میرسد. کتاب پیش رو با ارائه مطالبی جامع و مختصر در این زمینه دستیابی به این مهم را امکان پذیر نموده است. این کتاب به بیان مطالبی پیرامون مواد اولیه نوشیدنی ها،آب میوه ها و نحوه تولید محصولات جدید در این صنعت،مشکلات موجود در خط تولید و راه حل فائق آمدن بر آنها،بررسی مسائل کیفی،چگونگی بسته بندی،انبار داری و اوزیع نوشیدنی ها و آب میوه ها،نحوه بررسی شکایات مصرف کنندگان و مسائل زیست محیطی مرتبط با این صنعت پرداخته است.

• آب میوه و سبزی و اسموتی For DUMMIES ~پت کروکر، مهرک ایروانلو (مترجم)
• می مون مگه پنکه ای!؟ (آداب آشامیدن)،(قانون های شکلاتی 9)،(گلاسه) ~زهرا موسوی
• تکنولوژی های نوین در فراوری نوشیدنی ها ~اینگرید آگیلو-آگوآئو، لوثیا پلازا، فائزه الحسن (مترجم)، مرتضی جعفری (مترجم)، جوحینا حاضری (مترجم)، مرضیه رضایی (مترجم)، رسول مظفرپور (مترجم)، فخری شهیدی (مترجم)، سمیه پاک سرشت (مترجم)، رعنا افخمی (مترجم)، الناز میلانی (ویراستار)، مصطفی قندهاری (ویراستار)
• پاکسازی بدن در 10 روز با معجون سبز ~جنیفرکاپرا اسمیت، مهراوه فیروز (مترجم)
• ماشین آلات صنایع غذایی صنعت آب میوه ~غلامرضا کاظمی اسلامیان
• موارد بیشتر (67)

• مقدمه ای بر مبانی علم تغذیه ~رضا امانی (ویراستار)، امیرحسین گلی(گردآورنده)، زهرا رضوانی(گردآورنده)

• مبانی تولید شکر از چغندرقند ~محسن اسدی، جواد کرامت (مترجم)
• شیمی تجزیه مواد غذایی ~علی اصغر انصافی (ویراستار)، محبوبه شمس (ویراستار)، جواد کرامت(گردآورنده)، محمدرضا نصری(گردآورنده)
• محاسبات پایه در آنالیزهای شیمیایی و بیولوژیک ~بسی جی.اس افیوک، انیم افیونگ ادوک، نفیسه سلطانی زاده (مترجم)، مهدی کدیور (مترجم)، جواد کرامت (ویراستار)